Нове надходження до фондів бібліотеки МНАУ

Views -- Переглядів -- Просмотров:

Нове надходження до фондів бібліотеки МНАУ – черговий випуск міжнародного наукового журналу International Food Hygiene.

В цьому номері:

• виявлення та запобігання шкідливих домішок в продуктах харчування, зокрема в спеціях;
• розробка нових способів пакування з метою забезпечення якості харчових продуктів;
• використання методів рентген-сканування продуктів харчування для виявлення забруднень і сторонніх предметів;
• швидкий кількісний метод виявлення сальмонели в м’ясі птиці;
• новини та аналіз матеріалів найбільших міжнародних наукових заходів, присвячених гігієні продуктів харчування;
• інші тематичні новини, а також огляд новітніх методик і обладнання для визначення рівня забруднення, температурного режиму, гігієнічного моніторингу, обробки та упаковки продуктів харчування.

Журнал видається англійською мовою. Ознайомитись з матеріалами можна в читальному залі бібліотеки.