Новое поступление в фонды библиотеки ННАУ

Views -- Переглядів -- Просмотров:

Новое поступление в фонды библиотеки ННАУ – очередной выпуск международного научного журнала International Food Hygiene.

В этом номере:

• обнаружение и предотвращение вредных примесей в продуктах питания, в частности в специях;
• разработка новых способов упаковки с целью обеспечения качества пищевых продуктов;
• использование методов рентген-сканирования продуктов питания для выявления загрязнений и посторонних предметов;
• быстрый количественный метод выявления сальмонеллы в мясе птицы;
• новости и анализ материалов крупнейших международных научных мероприятий, посвященных гигиене продуктов питания;
• другие тематические новости, а также обзор новейших методик и оборудования для определения уровня загрязнения, температурного режима, гигиенического мониторинга, обработки и упаковки продуктов питания.

Журнал издается на английском языке. Ознакомиться с материалами можно в читальном зале библиотеки.