International Food Hygiene №26/6/2015

Views -- Переглядів -- Просмотров:

Черговий номер міжнародного наукового журналу International Food Hygiene доступний для ознайомлення в бібліотеці МНАУ. В номері:
- Алергени та їх маркування;
- Управління температурою. Варіанти зі всього світу;
- Тунельне заморожування продуктів;
- Рентген на службі захисту якості продуктів;
- Дослідження найсучаснішого обладнання для моніторингу якості продуктів
та ін.

Також в номері - календар-планер найбільш значних наукових заходів в світі щодо гігєни та якості продуктів харчування на 2016 рік.